ピザの賞味期限・保存方法は？常温・冷凍・冷蔵どれがおすすめ？

ちょっとしたお祝いや友人の集まり、また、簡単に食事を済ませたいときなどにも大活躍するピザ。

トッピングの種類や味付けなども多様で、見るだけでわくわくしますよね。

しかし食べ進めていくと、意外とお腹がいっぱいになりやすく、一度に食べきれないこともしばしばあります。

この記事ではそういったときにも役に立つ、ピザの保存方法や賞味期限、冷凍保存について説明します。

ピザの賞味期限・消費期限

宅配ピザ

宅配ピザや惣菜ピザの賞味期限は、1～2日程度となっています。

基本的にはその日中に食べきってもらうことを想定して作られているピザなので、あまり長持ちはしないと考えてください。

冷蔵ピザ

冷蔵ピザの賞味期限は、各商品にもよりますが約10～14日となっています。

しかし、それらを超えてしまっても1～2日程度なら食べられる可能性はあります。

ただ、焼き上げの工程を済ませていない冷蔵ピザは生地の裏やチーズにカビが生えやすいので、そういった点に注意して判断をしてください。

冷凍ピザ

冷凍ピザの賞味期限は、各商品によって約1～18ヵ月までの幅があります。

あまり絞り切れなくて申し訳ないのですが、基本的には商品に記載の賞味期限を守るようにしてください。

ただ、冷凍食品ですので数日程度賞味期限が切れているというような場合は食べられることもあります。

そのときはピザの状態をよく確認して食べるようにしましょう。

なお、焼いた冷凍ピザの賞味期限は約1～2日と考えておいてください。

手作りピザ

手作りピザの場合は、賞味期限は1～2日です。

特に、まだ焼いていないものは1日程度が賞味期限だと思っておいた方良いでしょう。

火を入れていないので雑菌が繫殖しやすい状態になっていると考えられます。

ピザの保存方法

常温で保存

宅配ピザや惣菜ピザは、夏以外は常温保存も可能です。

しかし、常温で保存する場合は賞味期限が半日程度になってしまいますので注意してください。

また、それ以外の冷蔵ピザ、冷凍ピザ、手作りピザにおいても焼く工程を済ませているのであれば、同じく夏以外は半日の限りで常温保存することができます。

常温で保存する場合は、一切れずつラップで包んで保存します。

宅配ピザは元々入っていた箱に入れて保存しておくのが楽ですが、ピザが乾燥しやすいのであまりおすすめできません。

少し面倒くさいかもしれませんが、すぐに食べないのであれば乾燥しないようにラップで包みましょう。

冷蔵庫で保存

ピザを保存する際には、冷蔵庫で保存するのがおすすめです。

冷凍ピザも、一度解凍して焼いているものであれば、同じく冷蔵庫で保存しましょう。

冷蔵保存する際には、一切れずつラップで包んで保存してください。

宅配ピザは、冷蔵保存の場合も、先程述べたように入れ物の箱に入れて保存しがちですが、冷蔵庫の中は余計に乾燥しやすいですし、冷蔵庫内部の匂いも移りやすくなってしまうので、やはりそのまま保存するのは避けた方が良いでしょう。

ピザは冷凍保存できる？

どのピザも、冷凍保存することが可能です。

ただし、一度解凍した冷凍ピザを再冷凍するのは風味がかなり劣ってしまうのでおすすめできません。

また、ピザのトッピングにじゃがいもやかぼちゃなどがある場合は、これらの食材は冷凍に向いていません（食感が悪くなります）ので、あらかじめ取り除いておきましょう。

ピザの冷凍保存の方法

宅配ピザや惣菜ピザ、焼く工程を済ませた冷蔵ピザや手作りピザなどは一切れずつラップに包み、さらにジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存します。

まだ焼いていない冷蔵ピザは、市販の袋のまま冷凍してください。

まだ焼いていない状態の手作りピザに関しては、生地が生のまま冷凍すると発酵が進んでしまうとの声もあるので、一度焼いてから冷凍することをおすすめします。

どのピザも、約2週間～1ヵ月ほど保存することができます。

ピザの解凍方法

冷凍したピザは、冷蔵庫に移して自然解凍したのち、オーブンやトースターで温めて食べましょう。

オーブンやトースターで温めると、生地のサクサク感を取り戻すことができます。

また、オーブンやトースターの代わりに電子レンジで温めると、ふわふわ食感の生地になります。

温め方次第では生地がべちゃっとしてしまう恐れもありますが、ふわふわの生地が好きな方は様子を見ながら少しずつ温めてみてください。

急いでいる場合は冷蔵庫に移して自然解凍するのではなく、電子レンジで解凍しても構いません。

ピザの保存方法は常温・冷蔵・冷凍のどれがおすすめ？

ピザの保存方法を、常温・冷蔵・冷凍と3種類説明しましたが、

です。

場合によっておすすめの保存方法が変わるので、状況を見てお好きなものを選んでください。

ピザの保存方法まとめ

ピザの保存方法や賞味期限、冷凍保存に関しては

これらがポイントです。

せっかくのピザですから、腐らせてしまうことなく最後までおいしく食べていただければと思います。